Food clean room əsasən içki, süd, pendir, göbələk və s. istifadə olunur. Əsasən dəyişmə otağı, hava duşu, hava kilidi və təmiz istehsal sahəsi var. Mikrob hissəcikləri havanın hər yerində mövcuddur ki, bu da qidaların asanlıqla xarab olmasına səbəb olur. Steril təmiz otaq qidaları aşağı temperaturda saxlaya və qidanın qidalanma və dadını qorumaq üçün mikroorqanizmləri öldürərək yüksək temperaturda sterilizasiya edə bilər.
Nümunə olaraq yemək təmiz otağımızdan birini götürün. (Banqladeş, 3000m2, ISO 8)
