Qida istehsalında gigiyena həmişə birinci yerdədir. Hər təmiz otağın təməli olan döşəmə, məhsulun təhlükəsizliyinin qorunmasında, çirklənmənin qarşısının alınmasında və tənzimləmə uyğunluğunun dəstəklənməsində mühüm rol oynayır. Döşəmədə çatlar, toz və ya sızma olduqda, mikroorqanizmlər asanlıqla toplana bilər ki, bu da gigiyena pozuntularına, məhsul risklərinə və hətta təmir üçün məcburi bağlanmalara səbəb olur.
Bəs, qida dərəcəli təmiz otaq döşəməsi hansı standartlara cavab verməlidir? İstehsalçılar uyğun, davamlı və uzunömürlü döşəmə sistemini necə qura bilərlər?
Qida dərəcəli təmiz otaq döşəməsinin 4 əsas tələbi
1. Dikişsiz və sızmaya davamlı səth
Uyğun təmiz otaq döşəməsi, çirk, nəm və ya bakteriyaların toplana biləcəyi boşluqların olmamasını təmin edən sorunsuz bir dizayna malik olmalıdır. Döşəmə materialları güclü su izolyasiyası, kimyəvi müqavimət və korroziyaya qarşı performans təmin etməli, qida emalı mühitlərində geniş istifadə olunan təmizləyici maddələrə, qida qalıqlarına və dezinfeksiyaedici maddələrə davamlı olmalıdır.
2. Yüksək aşınma müqaviməti və uzun xidmət müddəti
Qida fabriklərində sıx piyada hərəkəti, avadanlıqların daimi hərəkəti və tez-tez təmizlik işləri aparılır. Buna görə də, döşəmələr yüksək mexaniki möhkəmliyə malik olmalı, aşınmaya, tozlanmaya və səthə davamlı olmalıdır.
Davamlı döşəmə uzunmüddətli texniki xidmət xərclərini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır və sabit istehsal təmin edir.
3. Əməliyyat Təhlükəsizliyi üçün Sürüşməyə Qarşı və Antistatik
Müxtəlif istehsal zonaları fərqli təhlükəsizlik tələblərinə malikdir:
Yaş sahələrdə yıxılma riskini azaltmaq üçün təkmilləşdirilmiş sürüşməyə qarşı xüsusiyyətlər tələb olunur.
Avadanlıqların sabitliyini qorumaq və əməliyyat təhlükələrinin qarşısını almaq üçün elektronika və ya qablaşdırma zonalarında antistatik döşəmə tələb oluna bilər.
Yaxşı dizayn edilmiş döşəmə həm işçilərin təhlükəsizliyini, həm də istehsal səmərəliliyini artırır.
4. Beynəlxalq Gigiyena Standartlarına Uyğunluq
Qida müəssisələrində istifadə olunan döşəmə materialları FDA, NSF, HACCP və GMP kimi qlobal səviyyədə tanınmış gigiyena və təhlükəsizlik standartlarına uyğun olmalıdır. Materiallar zəhərsiz, qoxusuz və qida ilə təmasda olan mühitlərə uyğun olmalıdır ki, bu da auditlərin və tənzimləyici orqanların təsdiqinin rahatlığını təmin etsin.
Qida Emalı Müəssisələri üçün Tövsiyə Edilən Döşəmə Sistemləri
Qida fabrikləri adətən fərqli performans ehtiyaclarına malik birdən çox zonadan ibarətdir. Aşağıda müasir qida təmizlik otaqlarında geniş istifadə olunan döşəmə sistemləri verilmişdir:
✔ Epoksi Öz-özünə Düzləşdirici + Poliuretan Üst Qapağı
Epoksi astar substratı qoruyur və yapışma gücünü artırır.
Poliuretan üst örtük aşınmaya davamlılıq, kimyəvi sabitlik və antimikrob xüsusiyyətləri təmin edir.
Quru emal otaqları, qablaşdırma zonaları və yüksək təmizlik mühitləri üçün idealdır.
✔ Dikişsiz Polimer Məhlulu + Sıxlaşdırılmış Möhürləyici
Kvars və ya zımpara aqreqatı ilə yüksək performanslı polimer məhlulu əla sıxılma möhkəmliyini təmin edir.
Sorunsuz quraşdırma çatlama və gizli çirklənmə risklərini aradan qaldırır.
Sıxlaşdırılmış möhürləmə su keçirməzliyi və sürüşmə müqavimətini artırır və bu da onu yaş zonalar, soyuq saxlama yerləri və ağır avadanlıq sahələri üçün ideal hala gətirir.
Döşəmə Tam Uyğun Qida Təmizlik Otağına Necə İnteqrasiya Edilir
Döşəmə sistemi tam funksional təmizlik otağının yalnız bir hissəsidir. ISO 8 və ya ISO 7 qida təmizlik otağını təkmilləşdirərkən və ya tikərkən döşəmə hava təmizlənməsi, divar sistemləri və ətraf mühitin idarə olunması ilə birlikdə işləməlidir.
Məlumat üçün, burada tam ISO 8 qida təmizlik otağı layihəsini araşdıra bilərsiniz:
ISO 8 Qida Təmizlik Otağı Həllinin Açar Təslimi
Bu, döşəmənin qida emalı müəssisəsinin ümumi gigiyena və uyğunluq sisteminə necə inteqrasiya olunduğuna dair praktik bir baxış verir.
Peşəkar Quraşdırma: Uyğun və Uzunömürlü Döşəməyə 5 Addım
Yüksək performanslı döşəmə sistemi həm keyfiyyətli materiallar, həm də peşəkar tikinti tələb edir. Standart quraşdırma prosesinə aşağıdakılar daxildir:
1. Substratın hazırlanması
Möhkəm və tozsuz bir təməl təmin etmək üçün cilalama, təmir və təmizləmə.
2. Astar Tətbiqi
Dərin nüfuz edən astar, substratı möhürləyir və yapışmanı artırır.
3. Minora / Orta Qat Düzləşdirməsi
Polimer harç və ya düzəldici materiallar döşəməni möhkəmləndirir və hamar, vahid bir səth təmin edir.
4. Üst örtük tətbiqi
Qüsursuz, gigiyenik və davamlı bir örtük yaratmaq üçün epoksi və ya poliuretan örtüklərin tətbiqi.
5. Bərkitmə və Keyfiyyət Yoxlaması
Düzgün müalicə cədvəllərinə riayət etmək sabit uzunmüddətli performansı və gigiyena qaydalarına riayət olunmasını təmin edir.
Nəticə
Qida istehsalçıları üçün döşəmə sadəcə struktur komponent deyil - gigiyena nəzarətinin və tənzimləmə uyğunluğunun vacib bir hissəsidir. Qida fabrikləri sorunsuz, davamlı, sertifikatlı döşəmə materiallarını seçməklə və düzgün quraşdırmanı təmin etməklə təhlükəsiz, səmərəli və uzunmüddətli istehsalı dəstəkləyən təmiz otaq mühiti yarada bilərlər.
Qida təmizlik otağınız üçün düzgün döşəmə həllini seçməklə bağlı mütəxəssis məsləhətinə ehtiyacınız varsa, komandamız iş axınınıza, gigiyena tələblərinizə və ətraf mühit şəraitinizə əsasən fərdi tövsiyələr verə bilər.
Yazı vaxtı: 20 Noyabr 2025